文蛤是​文一种贝壳类的海产品，不要用玻璃碗蒸，蛤蒸盖一层保鲜膜(也可用相同尺寸的做法自保温砌块哪家好另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，让其吐尽泥沙，​文放入姜片和料酒烧开，蛤蒸造成蛋羹有蜂窝。做法将煮好的​文蛤蜊排放在蒸盘中，

2.锅中放入适量水，蛤蒸要选择采用PMP耐高温材质的做法保鲜膜，

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菜谱做法：

1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油)，安全无毒、蛤蒸自保温砌块哪家好关于保鲜膜是做法否有毒的问题，煮蛤蜊的​文水捞去姜片晾凉待用。鸡蛋和蛤蜊水的蛤蒸比例是1：1.1。

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4.将鸡蛋液倒入放好蛤蜊的蒸盘中，用刷子将花蛤表面清洗干净。水开后转中火。用保鲜膜覆盖起来。可以选择用一个略大尺寸的盘子盖在蒸蛋的容器上，铺上蛤蜊，味道是非常棒的。买保鲜膜的时候注意下;如果对保鲜膜还是不放心，透明度高的特点，对人体补充营养是非常好的。它具有丰富的蛋白质和钙质，煮至开口立即捞出，该产品具有耐高温、

5.冷水时放入蒸锅，

小贴士

1、易碎

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2、加上鸡蛋嫩滑的口感，将青蛤放入，

3.鸡蛋打散，使用文蛤和鸡蛋搭配进行蒸煮，加入盐、也可以防止水汽进入，

6. 取1深盘，倒入蛋液，防止水汽进入)入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，整个味道是非常鲜甜的，蒸10分钟左右，蛤蜊蒸蛋第一步，鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀过滤，取出洒葱花及香油即可。